| Ingrédients | Instructions |
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Un chou-fleur en petits bouquets Un gros oignon émincé Deux c. à table d'huile Une demie c. à thé de turméric, de gingembre frais ou en poudre et de graines de moutarde Une pincée de poîvre de cayenne et de sucre Sel et poîvre Une tasse et demie de tomates en dés avec leur jus ou 2 tomates en dés et 1 tasse de jus genre V 8 Un poivron rouge ou vert en dés Une boîte de pois chiches rincés et égouttés |
Dans un poèlon, faire chauffer une c. à table d'huile et faire dorer légèrement les bouquets de chou-fleur et les mettre de coté. Ajouter au poèlon l'autre c. à table d'huile et faire revenir l'oignon, ajouter les épices et le sucre,puis les tomates et le poivron. Laisse mijoter quelques minutes et ajouter les bouquets de chou-fleur,couvrir (ce n'est pas essentiel mais ça évite de remuer trop souvent) et cuire environ 15 minutes jusqu'àce que le chou-fleur soit tendre. Ajouter les pois chiches égouttés, réchauffer et servir |