| Ingrédients | Instructions |
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4 onces d'abricots secs hachés 1/4 tasse de beurre 3/4 tasse de sucre 1 tasse d'eau bouillante 1 oeuf 2 tasses de farine tamisée avec 1 c. à thé de poudre à pâte , 1/2 c. à thé de soda et 1 pincée de sel 1/2 tasse d'amandes émincées |
Préchauffer le four à 350° Beurrer et chemiser de papier ciré un moule à pain. Dans un bol, mélanger les 4 premiers ingrédients et laisser refroidir 10 min. Ajouter l'oeuf, la farine tamisée et les amandes. Mèler délicatement et verser dans le moule préparé. Faire cuire 50 à55 min. jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué au centre en ressorte propre. Laisser reposer 5 min. avant de démouler et oter le papier ciré. |