| Ingrédients | Instructions |
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2 c. à thé de zeste de citron 1 c. à table de jus de citron 1 tasse de lait 1 oeuf 1/4 tasse d'huile 3 c. à table de miel 1 1/2 tasse de farine 1 tasse de son 1/3 tasse de sucre 1 tasse de bran flakes 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte 1/2 c. à thé de soda 1 tasse de bleuets, frais ou congelés. |
Préchauffer le four à 350° Beurrer 12 moules à muffins Dans un bol, verser le lait et le jus de citron, laisser reposer 2 min. Ajouter l'oeuf, l'huile, le miel et le son. Brasser et ajouter le sucre, la farine tamisée avec la poudre à pâte, le soda et le sel, mèler délicatement, ajoter les bleuets et déposer par cuillerées dans les moules préparés Faire cuire environ 25 minutes ( jusqu'à fermes au toucher.) |