| Ingrédients | Instructions |
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3/4 tasse de pois cassés 1 oignon haché 1 c. à soupe d'huile d'olive 2 zucchinis coupés en petits dés 4 tasses de bouillon (poulet ou légumes au choix) 1 c. à thé d'herbes de Provence ou 1/2 c. à thé de turméric sel et poivre |
Faire revenir l'oignon dans l'huile ajouter les zucchinis et cuire quelques min, de plus. Retirer une petite partie des zucchinis et mettre de coté pour la garniture. Ajouter le bouillon et les pois cassés, rincés et triés. laisser mijoter 35 à 40 min, jusqu'à ce que les pois soient tendres, assaisonner,ajouter les zuchinnis réservés et servir. Note: vérifier sur l'emballage. La plupart des pois cassés, aujourd'hui n'ont pas besoin de trempage |