| Ingrédients | Instructions |
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3 tasses de farine 1 tasse de cassonade 3/4 tasse de miel 1 c. à thé de cannelle 1 pincée de sel 3/4 tasse de beurre mou (ou de margarine) 1 tasse de noix hachées 2 tasses de céréales (corn flakes, bran flakes, rice flakes ou un mélange) 2 c. à thé de poudre à pâte 1/2 c. à thé de soda 1/2 tasse de lait 2 oeufs 1/2 tasse de jus d'orange 1/2 tasse de cfé fort 1 c. à thé de vanille |
Préchauffer le four à 350° Beurrer 2 moules à gâteau de 8 ou 9 pouces. Dans un grand bol, mélanger la farine, la cassonade, le miel, la cannelle et le sel . Ajouter le beurre et bien mélanger. Oter 1 tasse du mélange et la mettre dans un autre bol. Y ajouter les noix et les céréales. Au mélange restant, ajouter la poudre à pâte, le soda, les oeufs, le lait, le jus, le café et la vanille. Répartir le mélange entre les deux moules et couvrir chacun de la moitié de l'autre mélange. Faire cuire 50 à 55 min. jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué au centre en ressorte propre. Refroidir avant de démouler ou couper en pointes et servir aussitôt. P. S. la première partie peut se faire à l'avance. Ajouter les oeufs et les liquides juste avant de faire cuire. |