| Ingrédients | Instructions |
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1 botte d'asperges 1 gousse d'ai1 morceau de racine de gimgembre d'un pouce environ 1 c. à thé d'huile 1 c. à thé de sauce soya |
Casse la partie dure des asperges, les laver et les couper en biseau en tronçons d'un pouce. Réserver les tètes. Faire chauffer l'huile dans un poèlon, ajouter les asperges , l'ail et le gingembre. Faire rotir 4 à 5 minutes en brassant, ajouter les tètes et faire cuire 1 min. de plus. Ajouter la sauce soya et 1 c. à thé d'eau. Baisser le feu, couvrir et cuire quelques min. de plus. Surveiller pour qu'elles ne cuisent pas trop. Elles sont meilleures encore un peu croquantes. Servir aussitôt. |