| Ingrédients | Instructions |
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2 poitrines de poulet désossées et sans peau (4 morceaux) 2 c. à soupe d'huile 3 tranches de racine de gingembre émincées 1 oignon haché 1/2 tasse de canneberges Jus et zeste d'une orange sel et poivre 1/4 tasse de noix hachées |
Faire chauffer l'huile dans un poèlon y faire dorer les morceaux de poulet, ajouter le gingembre et l'oignon et et faire rotir quelques min, Ajouter les canneberges,(frais ou congelés, le jus et le zeste d'orange. Laisser cuire quelques min. de plus en tournant les morceaux de poulet une ou deux fois. Décorer de noix si désiré et servir bien chaud. Si la sauce réduit trop, l'étirer à la fin avec un peu de bouillon de poulet. |