| Ingrédients | Instructions |
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1 1/2 tasse de son 1 1/2 tasse de All bran 1tasse d'eau bouillante 1/2 tasse de sucre 1/4 de tasse de cassonade 1/4 de tasse de mélasse 1 1/2 tasse de babeurre 1/2 tasse d'huile 2 oeufs 2 1/2 tasse de farine 2 1/2 c. à thé de soda 1 c. à thé de sel 1 tasse de raisins secs (si désiré) |
Mettre dans un grand bol le son et le All bran, verser l'eau bouillante, mélanger et laisser reposer 10 minutes. Ajouter le sucre, la cassonade, la mélasse, le babeurre, l'huile et les oeufs. Bien brasser. Ajouter la farine, tamisée avec le soda et le sel et les raisins secs. Mêler délicatement jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ne pas trop brasser. Verser dans des moules à muffins graissés et cuire à 350° environ 20 minutes. Note : le mélange se conserve une dizaine de jours au réfrigérateur et la recette peut facilement être doublée. |